Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 220 г
- Вершкове масло – 130 г
- Кефір – 200 мл
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Смородина – 200 г
- Крохмаль – 1 ст. л.
Покроковий процес приготування:
1. Підготовка тіста:
У глибокій мисці збийте яйця з 200 г цукру до повного розчинення.
Додайте 100 мл розтопленого вершкового масла і кефір. Ще раз збийте суміш до однорідної консистенції.
2. Введення сухих інгредієнтів:
У суміш поступово просійте борошно і розпушувач, ретельно перемішуючи, щоб не залишилося грудочок.
3. Підготовка ягід:
Обваляйте смородину в крохмалі, щоб вона не виділила занадто багато соку в процесі випікання. Додайте ягоди в тісто й акуратно перемішайте.
4. Випікання:
Застеліть форму для випічки пергаментом і вилийте в неї підготовлене тісто.
Вершкове масло, що залишилося, змішайте з цукром і полийте цією сумішшю верх пирога.
Випікайте в розігрітій до 175°C духовці близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
Завершальний штрих:
Після того як пиріг готовий, посипте його цукровою пудрою для додаткової солодощі та прикраси. Цей ніжний пиріг зі смородиною ідеально підійде для будь-якого випадку – чи то сімейний обід, чи то зустріч із друзями.
Поради:
Якщо хочете додати більше різноманітності, можна замінити чорну смородину на будь-які інші ягоди – малина або чорниця також чудово підійдуть для цього рецепта.
Подавайте пиріг теплим із філіжанкою чаю, кави або молока для повної насолоди.
Готово! Пиріг із чорною смородиною – це не тільки смачно, а й дуже просто. Спробуйте і переконайтеся самі!”