Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом швидкого, але при цьому дуже смачного домашнього тортика. Любителі згущеного молока точно його оцінять.
Щоб приготувати домашній торт потрібно взяти:
200 гр цукру, 250 гр борошна; 2 яйця; склянку кефіру (можна йогуртом без добавок замінити); какао – 1 ст. л.;
Розпушувач – 10 гр; молоко – 200 мл; Вершкове масло (жирніше) – 100 гр;
Маленька баночка вареного згущеного молока.
Приготування торта складається з таких етапів:
100 гр цукру, яйце, борошно, кефір, какао, розпушувач і дрібку солі змішати в одній тарілці. Збити міксером або вінчиком кілька хвилин.
Виливаємо тісто в невелику форму (у мене була діаметром 20 см) і випікаємо в гарненько розігрітій духовці за 180 градусів 40 хвилин. Після охолодження нарізаємо отриманий пиріг на коржі однакового розміру.
Для крему 100 гр цукру, кілька ложок борошна, яйце і молоко збиваємо трохи. Ставимо масу на піч і на повільному вогні заварюємо. Основа для крему має загуснути.
Після того, як це станеться, змішайте її з маслом і згущеним молоком і збийте міксером кілька хвилин. Одержаний крем буде нагадувати за смаком крем-брюле. Перемазуємо коржі кремом. Краще дати торту просочитися 3-4 години в холодильнику.
Приготуйте його та поділіться з нами своїми враженнями і, можливо, зауваженнями.