Смачні хрумкі квашені огірки: незвичайний рецепт для вашої родини
Якщо ви хочете скуштувати по-справжньому хрумкі та ароматні квашені огірки, обов’язково прочитайте цей рецепт! Він незвичний, адже в розсіл додається інгредієнт, який точно здивує багатьох – це борошно. Проте результат вас приємно вразить!
Інгредієнти:
- Свіжі огірки (невеликі, промиті, обрізані кінчики)
- Листя хрону
- Листя вишні, смородини, винограду (за бажанням)
- Часник (по 5 зубчиків на банку)
- Кам’яна сіль (по 3 столові ложки на 3-літрову банку)
- Цукор (по 3 столові ложки на банку)
- Борошно – по 3 столові ложки з гіркою на банку
- Кріп (зонтиками)
- Холодна вода
[the_ad id=”93507″]
Приготування:
У чисті банки викладаємо на дно листя хрону, вишні, смородини, винограду. Щільно наповнюємо банки огірками, щоб увійшло якомога більше. Додаємо часник.
Засипаємо сіль, цукор і… борошно! Так-так, саме борошно – це секретна родзинка рецепта.
Заливаємо все холодною водою до верху банки.
Закриваємо банки капроновими кришками і добре струшуємо, щоб мука розмішалася.
Ставимо банки на кухні на 3 доби. Протягом цих трьох днів кілька разів на день збовтуємо банки, щоб підтримувати активний процес бродіння.
На третій день пробуємо огірки – вони вже повинні бути добре проквашені та хрумкі. Якщо хочете сильнішого смаку – залиште ще на день.
Після цього огірки можна закатати металевими кришками для тривалого зберігання.
Приготуйте ці смачні квашені огірочки та подаруйте собі й рідним нові смаки. Справжня домашня насолода та частинка української кулінарної традиції.
