Якщо ви досі смажите кабачки на сковороді – терміново зупиніться! Спробуйте цей простий, ароматний і дуже смачний рецепт запечених кабачків із сирною начинкою. Мінімум олії, максимум користі – ідеально для літа!
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки
- 1 ч. л. паприки з гіркою
- ½ ч. л. солі (або за смаком)
- ½ ч. л. сушеного часнику
- 2 ст. л. рослинної олії
- 150 г твердого сиру (наприклад, моцарела)
- 2 зубчики свіжого часнику
- 1 ст. л. майонезу
- Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
[the_ad id=”93507″]
Приготування:
Очищені кабачки наріжте кільцями товщиною приблизно 1,5 см. Додайте до них паприку, сіль, сушений часник і олію. Добре перемішайте – кожне кільце має рівномірно вкритись спеціями. Залиште маринуватись на 10-15 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку: натріть сир, додайте подрібнений свіжий часник, ложку майонезу, трохи солі (якщо сир не дуже солоний) і дрібно нарізану зелень. Перемішайте до однорідної маси.
Викладіть кабачки на деко, застелене пергаментом, і запікайте в розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин. Після цього дістаньте, дайте трохи охолонути й покладіть начинку поверх кожного кільця. Поверніть у духовку ще на 5-10 хвилин — допоки сир повністю не розплавиться.
Результат – ніжні, соковиті кабачки з ароматною сирною шапочкою, які буквально тануть у роті! Вони чудово смакують як самостійна страва або як гарнір до м’яса чи риби.
Кабачки “Під шапочкою” готові! Готуйте з задоволенням і дивуйте своїх близьких!
