Салат з пекінською капустою та печінкою тріски – це страва, яка порадує вас своїм свіжим смаком та простотою приготування! Поєднання хрусткої пекінської капусти, ніжної печінки тріски, соковитих огірків та варених яєць створює гармонійний смак, який сподобається всім. А домашній майонез надасть салату особливий, неповторний смак та аромат. Цей рецепт – ідеальний варіант для швидкого та смачного обіду чи вечері.
Ділюся рецептом приготування:
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 300 гр.
- Печінка треки – 1 б. (190гр)
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Огірок свіжий – 2-3 шт.
Для майонезу:
- Соняшникова олія – 150 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор – 1/2 ч.л.
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
[the_ad id=”93507″]
Пекінську капусту 300 гр. нашаткуємо соломкою, свіжий огірок наріжемо соломкою.
Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
4 відварені яйця наріжемо кубиками. Печінку тріски наріжемо кубиками. Збираємо салат. Кладемо капусту, огірки, моркву, яйця.
Заправляємо майонезом. Я заправляю домашнім майонезом. Кладемо сіль 1/3ч.л., цукор ½ч.л., додаємо 1 ст.л. соку лимона. У банку наливаємо 150 мл. олії, вливаємо лимонний сік із цукром та сіллю, додаємо 1 ч.л. гірчиці. Розбиваємо 1 яйце, так щоб жовток був обов’язково цілим. Опускаємо блендер, щоб жовток був під блендером. Починаємо збивати. За секунди 15 майонез повністю готовий.
Заправляємо салат майонезом та перемішуємо. Тепер додаємо печінку тріски та перемішуємо. Салат готовий. Подаємо салат до столу. Приємного апетиту!