Моя ідеальна сирна запіканка зі 100% результатом. Цей рецепт найчастіше використовую на своїй кухні. Готується простіше не вигадаєш, але при цьому потрібно знати пару секретів, про них розповім у процесі приготування.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 500г
- яйця – 2шт
- сіль – 1/3ч.л.
- цукор – 2-3ст.л.
- манна крупа – 4ст.л.
- сметана – 4ст.л.
[the_ad id=”93507″]
Секрети приготування сирної запіканки без борошна лежать у правильному виборі сиру, дотриманні пропорцій інгредієнтів та акуратності при приготуванні. Відсутність борошна потребує особливої уваги до текстури та консистенції.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, в миску кладемо 500 г сиру, розбиваю 2 яйця, 3 ложки цукру, ванілін, 4ст.л. манної крупи, 3ст.л. сметани. І тепер обов’язково пробиваємо блендером до однорідної ваги.
Беремо деко підходяще, у мене розміром 19 см на 19 см. Змажемо вершковим маслом та розподілимо по дну форми 30 грам вершкового масла. При виборі форми орієнтуйтеся на те, що сирна запіканка в процесі приготування сильно не підніметься, тому скільки буде тіста, такої висоти вона і буде практично.
Переливаємо сирну масу, розрівнюємо і ставимо в духовку, обов’язково випікаємо при 160 градусах, це ще один секрет вдалої сирної запіканки. За часом мені потрібно приблизно 1 годину або орієнтуйтеся на свою духовку, готова запіканка повинна зарум’янитися. Гарячу виймаємо з духовки, дамо їй повністю охолонути і тільки холодну виймаємо з форми, розрізаємо і подаємо до столу, я люблю подавати зі сметаною. Приємного апетиту!
