Основа для тістечок готується до банального просто, а крем ви можете приготувати будь-який на власний смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 1 склянка;
- яйця, 4 – 5 шт;
- масло вершкове або маргарин, 100 г;
- вода, 1 склянка.
Для приготування крему візьміть:
- згущене молоко, 1 банка;
- масло вершкове, 100 г;
- какао за смаком і за бажанням.
[the_ad id=”93507″]
Процес приготування профітролі
З’єднуємо в каструлі на плиті воду і масло, доводимо до кипіння і частинами всипаємо борошно, активно вимішуючи масу. Коли тісто збереться в грудку, знімаємо з плити і залишаємо охолоджуватись.
Коли тісто стане ледве теплим, по 1 вбиваємо яйця, перемішуємо вінчиком або міксером.
Розігріваємо духовку до 175 градусів.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто столовою ложкою або видавлюємо з пакета або кондитерського мішка.
Випікаємо до золотистого кольору.
Для крему змішуємо інгредієнти і збиваємо до пишності.
Крем в тістечка також вкладаємо ложкою або видавлюємо з пакета, кондитерського мішка.
Порада: щоб тісто не опало, не відчиняйте духовку до кінця випікання. Дуже смачно готувати тістечка з сметанно – лимонним кремом – додайте в збиту з пудрою сметану цедру лимона. Або зробіть класичний заварний крем.