Неймовірне цвітіння сакур у нашому місті надихнуло мене на створення нового пляцка «Сакура». Смак вишневий з ноткою шоколаду, в поєднанні з маком. М‘якенький, вологий з кислинкою.
Інгредієнти:
Форма 20*30
Шоколадний корж:
- 🌸6 яєць
- 🌸200 гр. цукор
- 🌸50 мл. олія
- 🌸30 гр. какао
- 🌸100 мл. вода
- 🌸1 розпушувач (15-18 г)
- 🌸1 ст. л. крохмаль кукурудзяний
- 🌸150 гр. борошно
[the_ad id=”93507″]
Приготування:
Спекти як звичайний бісквіт. Я розділяю яйця на білки і жовтки. Всі інгредієнти збиваю з жовтками. Окремо збиваю міксером до пишності білки і вкінці акуратно змішую, щоб не осіла маса. Випікати у формі, на пергаменті, темпер. 170-180 гр., але дивіться на свою духовку.
Коли спікся корж, даємо йому добре охолонути і перерізаємо навпіл.
🌸Маковий бісквіт з вишнею🍒
Отже нам знадобиться вишня. Я брала консервовану, домашню у власному соку. Сік зцідила і самої вишні з півлітрової склянки було 250 гр🍒Ви можете брати і заморожену або свіжу.
Для бісквіта:
- 🌸4 яйця
- 🌸50 мл. олія
- 🌸150 гр. мак молотий
- 🌸1 розпушувач (10-12г)
- 🌸1 ст. л. крохмаль
- 🌸150 гр. цукор
- 🌸250 гр. вишня🍒
Зробити звичайне тісто макове, бісквітне. Зверху накласти вишні. Випікати до готовності при темп.170 гр.
Крем:
- 🌸700 гр. молока
- 🌸2 вишневі пудинги (заміняла полуничними, бо не змогла знайти)
- 🌸200гр.цукру
- 🌸100 гр. соку з вишень (не обов‘язково)
- 🌸300 гр. масла (82%)
- Цукрова пудра за бажанням.
Розчинити пудинги у холодному молоці, додати цукор і поставити на вогонь. Довести до кипіння і загустіння. Оскільки мої пудинги не дали насиченого кольору, то я добавила ще при варці сік вишневий .
Збити масло до пишності. Додавати заварну масу по ложці до масла. Якщо ваш смак потребує солодшого, то додайте цукрову пудру, я не давала.
Складання: крем ділимо на три рівні частини!! Це важливо. Перший корж шоколадний, перерізаний, змащуємо кремом, потім маковий + крем + шоколадний + крем. Зверху для прикрашення кокосова стружка.
Дуже смачне тістечко до кави. Дякую, що були зі мною. Нехай вдається і смакує❤️🍒🥰🌸🌸
Рецепт від прекрасної нашої української господині – Оксана Костик
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!