Хозяйка рекомендует 👍
Теперь такой пломбир вы не найдете в магазине. Эти рецепты давно не используются на производственных предприятиях, ведь здесь берутся только натуральные продукты для приготовления мороженого, а сейчас такого нет. Поэтому мы предлагаем вам самостоятельно приготовить любимый пломбир дома. Тем более что это очень просто!
1. Пломбир на молоке
Необходимые продукты:
Дорогие хозяйки 💕 чтобы видеть в ленте рецепты, ВАЖНО проявлять активность, ставить понравившиеся 👍❤️, комментировать 👇 и делиться с друзьями 🫶🙌 Спасибо всем за понимание и поддержку 💋💋💋
- 125 г молока;
- 300 г сливок жирностью 33%;
- 100 г сахара;
- Три яйца;
- 5 г ванильного сахара.
Приготовление:
- Берем кастрюльку, у которой толстое дно, наливаем в нее молоко и помещаем на огонь. Как закипит, два вида сахара, размешиваем и оставляем остывать.
- В теплое молоко вбиваем желтки и снова нагреваем. Масса должна загустеть.
- Отдельно взбиваем сливки до пышной густой массы и смешиваем с первой массой. Размещаем в морозилку.
- Каждые 60 минут достаем и перемешиваем мороженое, пока оно полностью не застынет.
[the_ad id=”93507″]
2. Пломбир с 2 видами сливок
Необходимые продукты:
- Пол-литра сливок жирностью 35%;
- 20 мл сливок жирностью 10%;
- 1/8 чайн. ложки ванильного сахара;
- Четыре яйца;
- Один стакан сахарной пудры.
Приготовление:
- Желтки смешиваем с сахарной пудрой, пока масса не станет белой. Постепенно вливаем сливки жирностью 10%.
- Смешиваем до однородного состояния, всыпаем ванилин и помещаем в огонь слабой интенсивности.
- Мышаем все время, пока масса почти не закипит.
- После процеживаем ее с помощью сита и помещаем в морозилку, но не замораживаем полностью.
- Взбиваем сливки жирностью 35%, добавляем в подмороженную массу, мешаем и возвращаем в морозилку. Периодически перемешиваем.
- После можно по желанию в мороженое добавить орешки, фрукты, шоколадную крошку.
Как Вам такой рецепт ⁉️ Нравится ❓ Тогда ставьте 👍❤️ Спасибо всем за поддержку и понимание 😘