М’ясо під шубою дуже ситне та готується досить просто. М’ясо справді виходить смачним, ароматним, соковитим. Готую його за цим рецептом уже багато років, але все одно стільки захоплень та компліментів отримую.
Ділюся рецептом приготування:
Інгредієнти:
- М’ясо – 500 гр.
- Цибулина – 2 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Кетчуп – 3 ст.л. (або помідор -1-2шт)
- Часник – 3 зуб.
- Сметана – 4 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Перець чорний – за смаком
- Сіль – 1 ч.л. (1/2ч.л. у м’ясо, 1/2ч.л. у картопля)
М’ясо свинини чи яловичини нарізаємо на скибочки 1-1,5 см, злегка відбиваємо шматочки, але не сильно. До м’яса додаємо сіль, перець до смаку, подрібнимо 2-3 зубчики часнику. Поступово розподілимо спеції.
2 цибулини дрібно поріжемо і посічемо ножем, чим дрібніше, тим краще.
М’ясо кладемо на лист застелений папером для випічки, змащений олією. Зверху змащуємо шматочки м’яса кетчупом або можна покласти дрібно нарізані свіжі помідори. На кетчуп кладемо дрібно посічену цибулю. Змішаємо сметану і майонез, та змащуємо цибулю.
Сиру картоплю натираємо на великій тертці, заздалегідь терти її не потрібно, інакше потемніє. Додаємо сіль, перець, перемішуємо. Кладемо картоплю на м’ясо наступним шаром.
Змащуємо невеликою кількістю сметани, щоб при випіканні утворилася рум’яна скоринка.
Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 200 градусах 45-50 хвилин. За бажанням, за 10-15 хвилин до готовності можна посипати тертим сиром. М’ясо готове, виходить дуже смачне. Приємного апетиту!