Сьогодні у мене для вас ще один чудовий і дуже простий рецепт пирога із замороженими ягодами.
Ділюся рецептом приготування:
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 1 склянка
- Кефір – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Манка – 1 склянка
- Розпушувач – 10 г
- Соняшникова олія – 100 мл
- Заморожена полуниця – 300 г
- Крохмаль – 1 ст.л.
- Цукрова пудра – для посипання
Беру 2 яйця. Додаю дрібку солі для балансу смаку. Вливаю склянку цукру. Додаю склянку теплого кефіру. Всипаю склянку манки (обсяг моєї склянки – 250 мл).
Тепер все перемішую за допомогою блендера. Можна просто віночком чи вилкою. Залишаю на столі на 10 хвилин для набухання манки.
Поки манка набухає, готую форму: дно та боки форми прокладаю папером для випікання. Через 10 хвилин додаю 100 мл олії. Всипаю склянку борошна, додаю 10 г розпушувача і замішую тісто лопаткою. У підготовлену форму переливаю тісто (діаметр моєї форми – 24 см).
Беру 300 г замороженої полуниці. Додаю столову ложку крохмалю та перемішую. Викладаю полуницю на тісто (ягоди заздалегідь не розморожую).
Накриваю форму фольгою та відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Через 30 хвилин знімаю фольгу та випікаю пиріг ще приблизно 20-25 хвилин при 180 градусах.
Виймаю пиріг із духовки, даю йому трохи охолонути і виймаю із форми.
Завдяки тому, що ми проклали боки та дно форми папером для випічки, пиріг зовсім не прилип і дуже добре відстає від паперу. Залишилося посипати пиріг цукровою пудрою і можна подавати до столу.
Пиріг ріжеться дуже легко, він ніжний, вологий та дуже ароматний. З філіжанкою свіжозавареного чаю впевнена, що такий пиріг сподобається всім.
Я вам дуже рекомендую приготувати цей легкий та швидкий пиріг!