Необходимые ингредиенты
- свиные ребра – около 1 кг
- мед – 4 ст. л.
- кетчуп – 60 г
- соус барбекю – 40 – 50 г
- вода – 100 мл
- бульон – 1 кубик (смешанный)
- тимьян – 1 ст.л.
- розмарин – 1 ст.л.
- апельсины – 1/2 плода
- черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
[the_ad id=”93507″]
Способ приготовления
Натереть свиные ребра специями – черным перцем, розмарином и тимьяном. Можно нарезать отдельными ребрышками или оставить целиком ленту.
Разогреть воду на плите и, не дожидаясь точки кипения, растворить в ней мед и кубик бульона. Перемешать и снять с огня.
Смешать кетчуп с соусом барбекю. Отцедить в него апельсиновый сок. Залить ребра горячей медовой смесью, затем смазать томатной (можно добавить еще немного соуса). Подождать, когда полностью остынет и поставить в холодильник на сутки.
Перед приготовлением ребер достать их из холодильника, оставить при комнатной температуре на 20—30 минут. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час, противень обернуть фольгой, затем уменьшить до 180 градусов и запекать еще около часа, доливая воду или свежевыжатый апельсиновый сок, если необходимо. В конце можно снять фольгу, чтобы подрумянилось.
Готовые ребра с медом и кетчупом подать теплыми с гарниром из жареного картофеля.