Ингредиенты
- мука — 650 г;
- разрыхлитель;
- сливочное масло — 350 г;
- кефир — 250 мл;
- сахар — 150 г.
- В 500 грамм муки кладем 250 грамм холодного сливочного масла, перетираем его в крошку. Высыпаем в сливочную крошку разрыхлитель, вливаем кефир и замешиваем мягкое и не липкое тесто.
- Убираем тесто в целлофан, а затем в холодильник на пару часов. В это время в форму для выпечки высыпаем муку и сахар, смешиваем.
- Выкладываем в смесь муки и сахара сливочное масло, снова перетираем в крошку. Делим тесто на 6 равных частей, формуем колобки.
- Раскатываем каждый колобок в тонкий прямоугольный пласт. Посыпаем каждый пласт сливочной крошкой и накрываем вторым пластом.
- ак повторяем со всеми пластами.
- Делим большой слоеный пласт на квадратики, кладем их на противень, застеленный пергаментом.
В результате получается вкусное слоеное печенье. Стоит перед подачей посыпать печенье сахарной пудрой.