З таким тістом ви можете готувати пиріжки з різною начинкою на свій смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- яйця – 2 шт;
- олія рослинна – 50 г;
- дріжджі свіжі – 40 г;
- цукор і сіль по 1 ч.л;
- борошно – 800 г;
- капуста тушкована – 600 г.
Процес приготування
Тепле молоко (трохи) змішуємо зі свіжими дріжджами, цукром. Залишаємо на 10 хвилин.
Просіваємо борошно.
Яйця збиваємо і додаємо в дріжджову масу, сюди ж додаємо залишок молока і сіль.
Борошно додаємо частинами і вимішуємо тісто ложкою, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник тісто на 30 хвилин.
Змащуємо поверхню рослинною олією і викладаємо тісто, вимішуємо тісто і накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Ділимо тісто на порційні шматочки, вийде близько 10 шматочків.
Розкатуємо шматочки в коржі, викладаємо начинку, формуємо пиріжки.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо пиріжки, змащуємо збитим яйцем з молоком і залишаємо постояти 15 хвилин.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 20 хвилин.
Якщо будете робити з солодкою начинкою, тоді додайте в тісто 1 ст.л цукру.