Варимо дуже смачний домашній сир 👌А потрібно нам лише купити молоко і мінімум часу на приготування!
Якщо бачите рецепт, махніть 👋
Інгредієнти:
- ✅молоко 1 літр
- ✅сіль 1 ч. л.,
- ✅сметана будь-якої жирності, ну краще кислувата 300 гр.,
- ✅яйця 3 шт.,
Приготування:
У сметану розбиваємо яйця, додаємо сіль і добре перемішуємо.
Молоко ставимо кип’ятити, краще робити в алюмінієвій каструлі. Після того, як молоко закипить додаємо в нього сметанну суміш і помішуючи кип’ятити 5-10 хвилин.
Спочатку почне відокремлюватись сироватка, з’явиться легка зернистість, потім пластівці. Як тільки пластівці почнуть злипатися, відкидаємо на ситечко або марлю, даємо повністю стекти рідині, злегка утрамбовуємо і ставимо під прес на пару годин.
Потім прибираємо в холодильник на годину-півтори. Після цього можна пробувати 🤗