Шоколадний торт Рижанка: ніжний, м’який, просочений. Просто та швидко готується

Нежный, мягкий, пропитанный и пушистый, шоколадный торт будет идеально смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• мука, 180 г
• какао, 5 ст. л
• сахар, 7 ст. л
• соль щепотку
• сода, 1,5 ч.л
• молоко теплое, 220 г
• масло подсолнечное, 9 ст.л
• уксус 1 ст.л
• яйца, 3 шт

Для приготовления крема необходимо:

• черный шоколад, 120 г
• сахарная пудра, 6 ст.л
• какао, 3 ст. л
• жирная сметана или йогурт, 500 г
• к0ньяк или бренди по вкусу и желанию

[the_ad id=”93507″]

Приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соль и сахар, соду.
2. Вливаем в массу теплое молоко, растительное масло и вбиваем яйца. Хорошо вымешиваем тесто и вливаем уксус или лимонный сок. Масса должна быть густой, но стекающей с ложки.
3. Делим тесто на 2 части и разливаем по двум формам, предварительно застеленным пергаментом.
4. Выпекаем при 180 градусах около 12 минут.
5. Можно просто выпекать прямоугольные лепешки, только придется их разрезать и ровнять края.
6. Взбиваем охлажденную сметану с пудрой, всыпаем какао и взбиваем.
7. Формируем торт, смазывая лепешки кремом, обмазываем бока, поливаем глазурью из растопленного шоколада и украшаем по вкусу.
8. Отправляем торт в холодильник на 6 – 8 часов.

Торт получается очень нежный, пропитанный, ароматный и шоколадный.