Я з дитинства обожнюю рогалики з повидлом. Тільки тоді їх мені пекла моя мама. Купивши пару раз свої улюблені ласощі в магазині, я зрозуміла, що мені треба самій навчитися їх робити. Магазинне печиво повністю відрізняється від домашньої випічки.
Такі рогалики просто тануть у роті. Як в моєму дитинстві. В якості начинки я використовую домашнє повидло або мармелад.
Приготуйте всі необхідні продукти:
- Сир – 400 грамів
- Борошно – 400 грамів
- Вершкове масло або маргарин – 100-150 грамів
- Яйце – 1 одиниця
- Цукор – 100 грамів (за смаком, можна зменшити або збільшити)
- Сметана – 100-150 грамів
- Розпушувач – 11 грамів
- Ванілін – 1 пакетик (зазвичай 1-2 грами)
[the_ad id=”93507″]
Наповнювач: 300 грам повидла, пудра для посипання
Приготування
Спочатку роздрібнюємо масло з цукром. Потім висипаємо сир, сметану, розпушувач, ванілін, і вбиваємо яйце. Перемішуємо, додаємо борошно. Замішуємо м’яке тісто.
Розкатуємо його тонким шаром і ділимо його, використовуючи ніж, на трикутники. У центр кожного трикутника викладаємо начинку і звертаємо в трубочку.
На деко кладемо пергамент і, вже на нього, викладаємо наші рогалики.
Печуться рогалики 25 хвилин при 180 градусах. Цукровою пудрою присипаємо, коли вони ще теплі. Якщо у Вас немає пудри, можна присипати звичайним цукром, але тільки це потрібно зробити за 5 хвилин до то, як Ви будете їх будете виймати.