Інгредієнти для бісквіта:
- 3 яйця 🥚
- 125 г борошна 🌾
- 1 ч.л. розпушувача
- 125 г цукру 🍬
- 50 г какао 🍫
- 30 г розтопленого вершкового масла 🧈
Інгредієнти для суфле:
- 5 білків 🥚
- 300 г цукрової пудри 🍭
- 10 г желатину
- 100 г води 💧
[the_ad id=”93507″]
Покрокове приготування:
1. Бісквіт:
1️⃣ Збийте яйця з цукром до пишної, світлої маси. 🥣
2️⃣ Додайте борошно, розпушувач і какао. Перемішайте до однорідної консистенції. 🍫
3️⃣ Влийте розтоплене вершкове масло й обережно змішайте.
4️⃣ Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, та розрівняйте.
5️⃣ Випікайте при температурі 180 °C протягом 20 хвилин. 🕒
6️⃣ Охолодіть готовий бісквіт.
2. Суфле:
1️⃣ Замочіть желатин у воді на 10 хвилин, після чого підігрійте, але не кип’ятіть, до повного розчинення. 🔥
2️⃣ Білки збийте до міцної піни, поступово додаючи цукрову пудру. Збивайте до кремоподібної текстури.
3️⃣ Тонкою цівкою влийте теплий желатин у білкову масу, не припиняючи збивати.
3. Збірка торта:
1️⃣ Покладіть охолоджений бісквіт у форму або на плоску тарілку.
2️⃣ Залийте зверху білкове суфле та розрівняйте поверхню.
3️⃣ Поставте торт у холодильник на 3–4 години до повного застигання. ❄️
Поради:
🌟 Для більш насиченого смаку додайте в суфле кілька крапель ванільного екстракту.
🌟 Прикрасьте торт шоколадною глазур’ю, кокосовою стружкою або тертим шоколадом перед подаванням. 🍫
🌟 Для святкового вигляду можна додати ягоди або горіхи зверху.
Смачного! 😍🍰 Цей торт стане ідеальним частуванням для вашої родини та гостей! 💕