Эти вафельные трубочки – настоящий хит для семейного чаепития. Готовятся всего за несколько минут, а начинку можно выбрать любую – варенье, джем, сгущёнку или даже крем. Простые ингредиенты и легкость приготовления делают этот рецепт идеальным для любого случая.
Необходимые ингредиенты (на 35 трубочек):
- Яйца – 3 шт.;
- Сахар – 100 г;
- Молоко – 120 мл;
- Сливочное масло – 100 г;
- Мука – 200 г;
- Ванилин – щепотка.
Пошаговый процесс приготовления
1. Готовим тесто:
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин.
- Взбейте смесь миксером на высокой скорости около 5 минут, пока масса не станет пышной и воздушной.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к яйцам вместе с молоком. Тщательно перемешайте до однородности.
- Постепенно вводите просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть слегка вязким – это нормально.
2. Выпекаем трубочки:
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
- Вылейте половину столовой ложки теста на сковороду и распределите его тонким слоем. Если сделать слой толще, трубочки будут мягче.
- Обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой.
- Переложите готовый блинчик на доску или стол и сразу, пока он горячий, сверните в трубочку.
3. Добавляем начинку:
- После остывания заполните трубочки любимой начинкой. Подойдут варенье, джем, сгущённое молоко, шоколадный крем или даже творожная масса.
Полезные советы:
- Чтобы тесто распределялось равномерно, можно использовать кисточку или небольшую ложку.
- Готовые трубочки лучше хранить в герметичной упаковке, чтобы они оставались хрустящими.
- Если хотите трубочки мягче, добавьте больше молока или сделайте тесто чуть толще.
Приятного аппетита! Эти вафельные трубочки станут идеальным дополнением к вашему чаепитию. 😊