Берем 3 литра магазинного молока и через 15 минут получаем 1 килограмм зернистого творога. Не отличить от фермерского

Хороший творог, а главное домашний, можно спокойно приготовить самостоятельно. Если соединить молоко со сливками, то все у вас выйдет. Он будет рассыпчатым и не кислым. Никто даже не заподозрит, что вы приготовили его сами.

  Подготовьте:

  • 3 литра пастеризованного молока 3,2%;
  • 200 г сливок 35%;
  • 4 ст.л. лимонного сока.

Перелейте сливки и молоко в одну кастрюлю. Поставьте на плиту на средний огонь и доведите до кипений, несколько раз помешав, чтобы молоко не пригорело. Подержите 5 минут после закипания и добавьте лимонный сок. Теперь нужно интенсивно помешивать.

Сыворотка быстро начнет отделятся. Появятся творожные сгустки. Это сигнал к тому, что кастрюлю можно убирать с плиты. Процедите ее содержимое через сито застеленное марлей. Отожмите полученную массу и пусть полежит, остынет. Тогда он станет более зернистым.

Готовый продукт получится очень нежным и вкусным. Лакомится ним лучше со сметаной. Можно и с зеленью.