Інгредієнти бісквіта:
- яйця – 2 шт.;
- згущене молоко – 180 г;
- сіль – дрібка;
- борошно – 180 г;
- розпушувач – 10 г;
- вершкове масло – 50 г.
- Інгредієнти для крему:
- жирні вершки – 300 г;
- цукрова пудра – 70 г;
- м’який сир – 340 г.
У миску з яйцями виливаємо згущене молоко, солимо і перемішуємо. Просіюємо в суміш частину борошна та розпушувач. Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в борошно.
Продовжуємо просіювати борошно в суміш, а потім замішуємо тісто для бісквіта. Виливаємо ½ частину тіста на лист, застелений пергаментом і розподіляємо рівним шаром.
Випікаємо корж при 180 градусах до готовності. Аналогічно робимо із другою частиною тіста.
Обрізаємо нерівності на коржах та ділимо на невеликі бісквіти.
Для крему збиваємо разом вершки, цукрову пудру та сир до кремової маси. Змащуємо кожен корж кремом, збираємо торт.
Змащуємо також боки торта. Залишаємо торт на 2 години у холодильнику.
Цей торт виходить м’яким, майже повітряним.
Бісквіт схожий на морозиво, а крем солодкий та ніжний.