Лимонный крем — это лёгкий и яркий десерт, который подарит вам заряд бодрости и отличного настроения. Его насыщенный цитрусовый вкус и нежная текстура делают его идеальной начинкой для тортов, пирожных, тостов или блинов. Готовится он всего за 10-15 минут и способен украсить любой завтрак или десертный стол.
Ингредиенты:
- Лимоны — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Ваниль — по желанию
Как приготовить лимонный крем:
1. Подготовка лимонов:
- Тщательно вымойте лимоны.
- Снимите с них цедру с помощью тёрки.
- Выдавите сок из лимонов.
2. Смешивание ингредиентов:
- В миску всыпьте сахар и добавьте цедру лимонов.
- Перетрите смесь, чтобы сахар впитал аромат.
- Влейте лимонный сок и добавьте яйца.
- Взбейте венчиком до однородной массы.
3. Приготовление крема:
- Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте сливочное масло.
- Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая.
- Варите крем около 5 минут, пока он не загустеет.
4. Советы:
- Если яйца свернулись, взбейте крем в блендере или протрите через сито.
- Храните крем в холодильнике в герметичном контейнере до 7 дней.
Приятного аппетита!