Пироги представляют собой такую разнообразную категорию выпечки, что их можно разделить на множество типов. Среди них выделяют мясные пироги, которые подаются в качестве основного блюда на обед или ужин, чтобы насытиться. Рыбные пироги часто готовят в период поста.
Кроме того, существуют овощные пироги, идеальные для легкого перекуса или дополнения к основным приемам пищи. А десертные варианты с ягодами и фруктами служат прекрасным украшением любого стола. Это многообразие показывает, что пироги являются универсальным блюдом. Предлагаем рецепт приготовления одних из самых востребованных в мире – мясных пирогов.
Для начинки на крупной терке натираем сыр и колбасные изделия. В другой емкости соединяем кефир с яйцом, соль добавляем, сахар, масло подсолнечное и соду.
Постепенно просеиваем в смесь муку, начиная замешивание ложкой, а затем продолжаем руками до получения эластичного, не прилипающего теста. Разделяем его на 16 равных частей, формируем из каждой маленькие лепешки.
На середину каждой кладем порцию начинки из сыра и колбасы, аккуратно запечатываем края. Нагреваем в сковороде масло подсолнечное и обжариваем пирожки швом вниз на умеренном огне до золотистого цвета, затем переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.
В результате получаются аппетитные пирожки с оригинальной начинкой.
Если желаете, вместо колбасы можно воспользоваться кусочками ветчины или другими мясными изделиями.