Я хочу поделиться с вами салатиком, который может стать классной альтернативой хоть и вкусной, но слегка приевшейся «Шубе».
Называется он «Грибочки под шубой». Я заметила, что на столе его всегда съедают первым, так что попробовать приготовить точно стоит.
Нам нужно взять такие ингредиенты:
- 300 гр грибов (я брала шампиньоны, но раньше готовила с вешенками, тоже было вкусно);
- Одна маленькая луковица; По две средние отварные картошки и морковки;
- Одна отварная свекла (крупная); Четыре вареных яйца; 150 гр готового риса;
- Майонез.
Приготовление салата будет состоять из таких этапов:
Меленько нарезанный лук жарим. На отдельной сковороде нужно пожарить грибочки, нарезанные крупными кусочками. Обязательно солим их, после того, как жидкости в них не станет, добавляем к ним лук.
Берем кольцо от разъемной формы для выпекания, ставим его на красивое блюдо. Натираем картошку на терку, чуть солим, можно поперчить и заправляем майонезом. Выкладываем картошку в кольцо. Это будет нижний слой в салате.
Следующий слой — грибы с луком. Дальше вареный рис, его сверху нужно хорошенько смазать майонезом.
Потом в салате идет натертая морковка, майонез, натертые яйца (разделять не нужно), майонез, финальный слой — натертая свекла. Убираем салатик в холодильник пропитаться минимум на 4 часа.
Перед подачей делаем на нем сверху красивую сеточку из майонеза. Можно посыпать зеленью.