Когда надоедают привычные овсянка и сырники, я вспоминаю о рецепте, которым поделилась моя подруга. В её семье обожают блюда из лаваша, поэтому готовят из него множество разнообразных угощений. Сегодня предлагаю попробовать хрустящие трубочки с сыром — они готовятся быстро и не требуют дорогих продуктов. Это вкусное и экономное блюдо, которое понравится всей семье.
Что понадобится:
- Лаваш тонкий — 1 шт.
- Яйца — 4 шт. (2 сварить для начинки, 2 — для кляра)
- Твёрдый сыр — 100 г (можно заменить моцареллой)
- Сметана (10%) — 2 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Зелёный лук и укроп — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Шаг 1: Подготовка начинки
- Натрите на терке сыр и сваренные яйца.
- Мелко нарежьте зелень (зелёный лук и укроп).
- Смешайте сыр, яйца и зелень. Добавьте сметану, посолите по вкусу (не забывайте, что сыр уже солёный). Можно добавить перец по желанию.
Шаг 2: Подготовка лаваша
- Нарежьте лаваш на прямоугольные кусочки. Размер выбирайте в зависимости от того, насколько крупные трубочки хотите получить.
- Для кляра взбейте два сырых яйца с молоком до однородности.
Шаг 3: Формирование трубочек
- На каждый кусочек лаваша с одного края выложите начинку и аккуратно закрутите трубочкой. Не жалейте начинки — так будет вкуснее.
- Обмакните каждую трубочку в яично-молочную смесь, чтобы она хорошо пропиталась.
Шаг 4: Жарка
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Жарьте трубочки на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Лучше готовить на медленном огне, чтобы начинка хорошо прогрелась, а корочка не пригорела.
Готово!
Вот и всё — ваш завтрак готов. Подавайте лавашные трубочки горячими, они особенно вкусны в сочетании с соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!