Хотите порадовать себя и близких вкусной выпечкой? Этот рецепт булочек с минимальным количеством ингредиентов идеально подойдет для чаепития. Булочки получаются мягкими, нежными и готовятся быстро.
Ингредиенты для булочек:
- Теплое молоко – 300 мл
- Сахар – 100 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 550 г
- Подсолнечное масло – 50 мл
Процесс приготовления:
- Подготовка основы:
В большую миску влейте теплое молоко. Добавьте соль, сухие дрожжи и сахар. Если используете свежие дрожжи, возьмите 30 г вместо сухих. - Добавление яиц:
Одно яйцо разделите на желток и белок. Белок добавьте в молоко вместе с целым вторым яйцом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились. - Замешивание теста:
Всыпьте в молоко муку и начните замешивать тесто руками. Когда тесто начнет формироваться в шар, влейте масло и продолжайте вымешивать до однородного и мягкого состояния. - Подъем теста:
Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте тесто в тепле на час для подъема. - Формирование булочек:
После подъема теста обомните его и разделите на 11 частей. Сформируйте каждый кусок в шарик. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку (толщиной примерно 5 мм). Разделите лепешку на четыре равные части. - Форма лепестка:
Выложите части немного внахлест друг на друга, посередине сделайте углубление шпажкой. Соедините противоположные концы закругленной части, чтобы получилась форма лепестка. - Выпекание:
Выложите «лепестки» на противень, застеленный пергаментом. Смажьте булочки смесью желтка и ложки молока. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 20 минут. - Украшение:
После выпекания булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Эти булочки — отличный вариант для ежедневного чаепития. Приятного аппетита!