Пирожки с яблоками — это ароматная и вкусная выпечка, которая прекрасно дополнит как утренний чай, так и вечерний кофе. Простота их приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт настоящей находкой. Яблочная начинка придаёт пирожкам сочную кислинку, а нежное тесто превращает их в настоящий кулинарный шедевр. Эти пирожки понравятся как взрослым, так и детям, и подойдут как для будничного чаепития, так и для праздника.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — ½ ч.л.
- Сахар — 3 ч.л.
- Сода — ½ ч.л.
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
- Яблоко — 2 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Джем — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление яблочных пирожков:
- Подготовка теста
- В миску налейте кефир, добавьте соль, сахар, разбейте яйцо, добавьте соду и тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое и слегка липкое тесто.
- Влейте растительное масло и продолжайте замешивать тесто до однородности. Оставьте тесто под полотенцем на 15 минут для отдыха.
- Приготовление начинки
- Мелко нарежьте яблоки, очистив их от семенных коробочек.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и джем.
- Обжаривайте яблоки с остальными ингредиентами до состояния карамелизации. После этого переложите начинку в отдельную миску и дайте ей остыть.
- Формирование пирожков
- Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте из них колобки.
- Раскатайте каждый колобок в небольшую лепёшку. На одну половину лепёшки выложите яблочную начинку.
- Накройте начинку второй половиной лепёшки и тщательно запечатайте края. Для создания красивого узора можно использовать вилку.
- Жарка пирожков
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
- После приготовления можно посыпать пирожки сахаром для дополнительной сладости.
Приятного аппетита! Эти нежные, ароматные пирожки с яблоками обязательно напомнят вам вкус детства и подарят уютные моменты в кругу семьи.