Я в восторге от таких пирогов, несмотря на то, что к капусте у меня нет особой привязанности. Процесс их приготовления можно отметить как один из самых простых и скоростных.
В чашу всыпьте яйца, добавьте кефир с майонезом, соль, соду и муку, тщательно все перемешайте. Полученное тесто будет напоминать консистенцию для оладий.
Нарезанную капусту обжарьте на сковороде, введя в процесс морковку. Подсолите и добавьте немного уксуса или лимонного сока.
Теперь, когда капуста приобрела мягкость, начинка готова.
Подготовьте форму, выложив в нее бумагу для выпечки (или смазав маслом по предпочтению) и посыпьте немного муки.
Распределите в форме первую часть теста (берите чуть меньше половины) и разгладьте ее.
Сверху выложите капустную начинку ровным слоем и покройте оставшимся тестом. Отправьте в уже предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекайте до появления аппетитной золотистой корочки.
Приятного аппетита!