Картофель давно занял почётное место в нашем рационе, и его популярность легко объяснить: из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Одним из самых вкусных и простых способов его приготовления является запекание в духовке. Этот метод позволяет получить ароматное, аппетитное и полезное блюдо без использования большого количества масла, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье.
Запечённый картофель идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Благодаря разнообразию специй и добавок, его вкус можно каждый раз менять, делая блюдо по-настоящему уникальным и насыщенным.
Ингредиенты:
- Картофель — 900 г
- Панировочные сухари — 4 ст. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый чёрный перец — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 головка
- Сливочное масло — 50 г
- Укроп — небольшой пучок
Пошаговый способ приготовления:
- Подготовка картофеля
- Начните с тщательной промывки картофеля, затем обсушите его бумажными полотенцами. Крупные клубни разрежьте на половинки или четвертинки для более быстрого и равномерного приготовления.
- Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, молотый чёрный перец и ваши любимые приправы по вкусу. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки картофеля были равномерно покрыты маслом и специями.
- Панировка и выкладка на противень
- После того как картофель смешан с приправами, добавьте панировочные сухари и снова тщательно перемешайте, чтобы сухари равномерно покрыли все кусочки.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разместите картофель в один слой, чтобы обеспечить равномерное запекание и хрустящую корочку.
- В один из углов противня положите целую головку чеснока, не очищая её от шелухи. Чеснок придаст блюду насыщенный аромат, который дополнит вкус картофеля.
- Запекание
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 40 минут или до тех пор, пока он не приобретёт золотистую корочку и не станет мягким внутри. Картофель должен быть с хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри.
- Приготовление чесночного масла
- Когда картофель будет готов, аккуратно достаньте запечённые зубчики чеснока из шелухи. Мелко порубите их.
- Измельчите укроп и смешайте его с чесноком и размягчённым сливочным маслом. Полученная смесь добавит картофелю восхитительный аромат и сливочную нежность.
- Нанесите чесночное масло на горячий картофель, равномерно распределяя его, чтобы картофель впитал в себя все ароматы.
Подача и результат
Хрустящий, ароматный картофель с нежной чесночной начинкой — это идеальное блюдо для любого случая. Он отлично подойдёт как самостоятельное угощение, так и станет прекрасным дополнением к мясным, рыбным или овощным блюдам. Наслаждайтесь потрясающим вкусом этого простого и полезного блюда вместе с семьёй и друзьями!