Этот рецепт заливного пирога универсален и отлично подходит как с фруктами, так и с ягодами. Но самое главное – это его тесто, которое прекрасно даже без добавок. В нашей семье пирог становится особенно популярным осенью и зимой, когда необходимо использовать замороженные ягоды.
Необходимые ингредиенты:
- 12 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 12 ст. ложек муки
- 12 ст. ложек сахара
- 12 ст. ложек молока
- 3 яйца
- Щепотка соли
- Щепотка ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Замороженные ягоды по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Приготовление теста
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и молоко. Перемешайте вилкой до однородного состояния. - Взбивание теста
Добавьте к смеси просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте тесто миксером до однородности в течение 2 минут, или можно использовать венчик. Главное, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. - Формирование пирога
Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и по желанию присыпав манной крупой. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите сверху замороженные ягоды (необязательно их размораживать), а затем залейте оставшимся тестом. - Выпекание
Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 45 минут. По завершении выпекания оставьте пирог в выключенной духовке еще на 15 минут, чтобы он окончательно пропекся. - Подача к столу
Дайте пирогу полностью остыть, примерно час. После этого его можно нарезать и подавать.
Этот простой и вкусный заливной пирог всегда получается нежным и ароматным, а его приготовление не займет много времени.