Этот рецепт точно станет вашим любимым — не забудьте сохранить!
Хочу поделиться с вами потрясающим рецептом немецкого сливового пирога, который покорит сердца всех, кто его попробует. Лёгкая основа, сочные сливы и хрустящий штрейзель делают этот десерт идеальным дополнением к любому чаепитию. Приготовьте его — результат вас точно удивит!
Ингредиенты для основы:
- 250 г муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 6 г разрыхлителя
- 120 г сахара
- 120 мл молока
- Ваниль (по вкусу)
Начинка:
- Спелые сливы
- Щепотка сахара
Для штрейзеля:
- 80 г сахара
- 80 г холодного сливочного масла
- 100 г муки
Этапы приготовления:
- Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления пышной массы. Влейте растопленное сливочное масло и молоко, добавьте ваниль. В другой посуде смешайте муку с разрыхлителем, после чего аккуратно соедините её с основной массой. Замесите гладкое тесто. - Выкладывание теста:
Выложите тесто в форму для выпекания, равномерно распределив его по всей поверхности. - Подготовка слив:
Нарежьте сливы на тонкие дольки. Присыпьте их небольшим количеством сахара и дайте немного постоять. Затем аккуратно выложите сливы поверх теста. - Готовим штрейзель:
В отдельной миске соедините муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Перетрите ингредиенты руками до образования мелкой крошки. Получившуюся смесь равномерно распределите поверх слив. - Выпекание:
Отправьте пирог в разогретую до 200°C духовку и выпекайте около 50-55 минут. Готовность определяйте по золотистой корочке сверху. - Охлаждение и подача:
После выпекания дайте пирогу полностью остыть. Его можно подавать как самостоятельный десерт или с добавлением топпингов: мороженого, сиропа или взбитых сливок.
Приятного аппетита! ❤️