Сочная и нежная творожная запеканка «Всего по 3»: легко запомнить и приготовить 😋

Творожная запеканка — это классическое блюдо, которое радует своим вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт подойдёт даже для тех, кто не имеет большого опыта на кухне. Все ингредиенты легко запомнить, ведь почти всё в нём «по три». Запеканка получается нежной, сочной и идеально подходит как для семейного завтрака, так и для уютного чаепития с друзьями.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — щепотка
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Манная крупа — 3 ст.л.
  • Ванилин — щепотка
  • Цедра половины лимона
  • Изюм — 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Подготовка изюма: Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
  2. Приготовление творожной основы: Выложите творог в миску. Отделите желтки от белков и добавьте желтки к творогу. Добавьте сметану, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Взбейте все ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
  3. Добавление изюма и цедры: Вмешайте размягчённый изюм и цедру лимона в творожную смесь, хорошо перемешайте.
  4. Взбивание белков: В отдельной миске взбейте белки миксером до состояния пышной белой массы с устойчивыми пиками. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу, смешивая силиконовой лопаткой.
  5. Подготовка к выпечке: Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, выложите в неё творожную массу и равномерно распределите по поверхности.
  6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку в течение 35-45 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита! ❤️