Этот чизкейк покорил мою семью своей простотой и потрясающим вкусом. Всего три ингредиента — вафли, творог и йогурт — и никаких сложных манипуляций! Десерт готовится быстро, без использования духовки, и становится настоящим хитом на нашем столе. Хочу поделиться этим рецептом с вами — попробуйте, и вы точно не останетесь равнодушными!
Ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления:
Подготовка желатина:
- Засыпьте желатин в воду, хорошо перемешайте и дайте ему время набухнуть.
Создание основы для чизкейка:
- Измельчите вафли в крошку с помощью блендера.
- Возьмите разъемное кольцо диаметром 18 см и оберните его пергаментной бумагой.
- Уложите вафельную крошку на дно формы, разровняйте её, чтобы получилась ровная основа.
- Поставьте форму с основой в холодильник.
Приготовление творожного слоя:
- В глубокой миске смешайте творог с сахаром и йогуртом, затем взбейте до однородной массы с помощью блендера.
- Растопите желатин до жидкого состояния и добавьте его в творожную массу, тщательно перемешайте.
- Разделите творожную смесь на две части, добавьте какао в одну из них и снова хорошо перемешайте.
Сборка десерта:
- Достаньте основу из холодильника.
- Поочерёдно выкладывайте в форму ложками светлую и тёмную творожные смеси, создавая эффект мрамора.
- Лёгкими движениями встряхните форму, чтобы смеси слегка перемешались, и шпажкой создайте узор на поверхности.
Охлаждение и декор:
- Поставьте чизкейк в холодильник на 1-2 часа для полного застывания.
- Если хотите, можете украсить торт шоколадной глазурью: для этого растопите шоколад с горячим молоком, залейте верх десерта и украсьте его вафельной крошкой.
Подача:
- Нарежьте готовый чизкейк на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!