Это самые вкусные в мире булочки: тающие булочки синнабон с нежнейшим кремом

Эти булочки восхитительно ароматны, мягки и буквально тают во рту. Я перепробовала множество рецептов, но этот стал моим фаворитом благодаря своей простоте и идеальному вкусу.

Шаги приготовления:

Тесто:

Соедините теплое молоко, сахар и дрожжи сухие в чаше. Перемешайте и на 10 минут оставьте, чтобы проверить активность дрожжей.

Если появилась пена, дрожжи активны. Добавьте соль, яйца и масло сливочное теплое растопленное. Хорошо перемешайте.

Замес теста:

Если у вас есть хлебопечка, сразу добавьте всю муку к дрожжевой смеси. Если нет, постепенно вводите муку, замешивая сначала ложкой, а затем руками.

Смазав стенки чаши растительным маслом, переложите в нее тесто, пленкой накройте и на 1 час в теплое место уберите.

Формирование булочек:

Разделите на две части тесто. Одну часть уберите в пакет, а вторую в прямоугольник раскатайте размером 28×40 см.

Тесто смажьте маслом сливочным и смесью корицы и сахара посыпьте.

Скатывание и нарезка:

Скатывайте тесто в рулет плотный по широкому краю. Край не защипывайте.

Нарежьте рулет нитью на булочки и в форму выложите их, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.

Заверните край каждой булочки под основание, чтобы они сохраняли форму при выпечке и не вытекали сахар и масло.

Накройте булочки пленкой и дайте им подойти еще 25 минут.

Выпечка:

Разогрейте до 180°C духовку. Выпекайте около 25 минут. Время может в зависимости от духовки вашей варьироваться.

Приготовление сливочного крема:

В чаше пудру сахарную соедините, мягкое масло сливочное и сыр сливочный.

Сначала лопаткой перемешайте, а затем массу доведите с помощью миксера до однородности и пышности.

Финальный штрих:

Готовые горячие булочки щедро смажьте кремом, чтобы он попал в каждый слой.

Можно оставить булочки высокими или придать им более классическую форму, слегка прижав их лопаткой во время нанесения крема.

Эти булочки станут идеальным угощением для ваших близких и друзей. Наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом!