Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади 🥣😋

Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами и ароматами, и супы в ней занимают особое место. Шешамади — один из таких супов, который, несмотря на свою простоту, обладает ярким вкусом и невероятной насыщенностью. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое, не тратя много времени на приготовление. Главный ингредиент — красная фасоль — делает суп питательным и полезным, а добавление ароматных специй, свежих овощей и зелени создаёт неповторимый букет вкусов. Шешамади прекрасно согреет в холодные дни и станет идеальным выбором для семейного обеда или ужина.

 

 Ингредиенты:

  • 800 г красной консервированной фасоли
  • 200 г репчатого лука
  • 350 г картофеля
  • 4 зубчика чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 800 мл воды
  • 15 г свежей кинзы
  • 1 ч. ложка хмели-сунели
  • 1 ч. ложка хлопьев красного перца чили
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца
  • 2 ч. ложки соли

 Пошаговое приготовление:

  1. Обжарка лука:
    • В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
  2. Добавление картофеля:
    • В кастрюлю добавьте нарезанный кубиками картофель и влейте воду. Перемешайте, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
  3. Добавление фасоли и специй:
    • Добавьте в кастрюлю красную фасоль вместе с соком из банки, томатную пасту, хлопья чили, черный перец и хмели-сунели. Перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне еще 10 минут.
  4. Завершающие штрихи:
    • Добавьте измельченную кинзу и чеснок. Часть супа можно пюрировать для придания более густой текстуры.

Подавайте горячий шешамади с ломтиком свежего хлеба. Этот насыщенный и ароматный суп согреет вас и подарит ощущение комфорта. Приятного аппетита!