Приготовив этот торт по нашему рецепту, вы не только побалуете себя сладким угощением, но и удивите всех дегустаторов.
Торт получил своё название «Коровка», потому что по вкусу напоминает популярные конфеты.
Что понадобится:
- Сливочное масло (82% жирности) — 170 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Пшеничная мука — 280 г
- Два яйца
- Чайная ложка разрыхлителя
- Очищенный несоленый арахис — 150 г
- Варёная сгущёнка — 450 г
- Сметана (жирность выше 20%) — 450 г
Как приготовить:
- Обжарка орехов: Арахис поджарьте на сухой сковородке, помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда орехи подрумянятся, измельчите их в блендере до состояния мелкой крошки.
- Приготовление теста: Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой с помощью миксера. Через пару минут добавьте яйца и продолжайте взбивать ещё немного. Просейте муку и разрыхлитель в получившуюся смесь, перемешайте лопаткой, а затем замесите тесто руками. Упакуйте тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40 минут.
- Выпекание коржей: Разделите охлаждённое тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок в круглый корж толщиной примерно 5 мм, удобно делать это на пергаментной бумаге. С помощью тарелки придайте коржам идеальную форму. Выпекайте коржи поочерёдно в разогретой до 170 градусов духовке в течение 7-10 минут, пока они не подрумянятся. Дайте им полностью остыть.
- Приготовление крема: Смешайте варёную сгущёнку и сметану, взбейте смесь миксером до получения однородной массы.
- Сборка торта: Перемазывайте остывшие коржи приготовленным кремом, обильно смазывая верх и бока торта. Ваш торт «Коровка» готов к подаче. Для украшения можно посыпать его сверху обжаренным арахисом или тертым шоколадом.
Приятного аппетита и наслаждения вкусом торта «Коровка»!