Вот как приготовить идеальное пельменное тесто, которое не рвется при варке, не липнет к рукам и отлично себя ведет после разморозки:
Ингредиенты:
- 3,5 стакана пшеничной муки
- 1 яйцо (опционально)
- 1 стакан кипятка
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ложка подсолнечного масла
Способ приготовления:
- В большую миску просейте пшеничную муку и добавьте соль.
- Если используете яйцо, вбейте его в миску, если нет, этот шаг можно пропустить.
- Добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте.
- Медленно, тонкой струйкой, влейте кипяток, одновременно перемешивая массу. Получится заварное тесто мягкой консистенции.
- Если тесто слишком горячее для работы, оставьте его на пару минут, чтобы остыло немного.
- Вымесите тесто до однородности. Оно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу, так что можно работать даже без дополнительной муки.
- Готовое тесто идеально подходит для изготовления пельменей. Можно выбирать различные начинки, как соленые, так и сладкие.
- Пельмени можно заморозить на будущее. Они после размораживания не потеряют своей формы и готовы для варки.
Теперь у вас есть рецепт для приготовления шикарного пельменного теста, которое будет легким в работе и прекрасно подходить для вашего любимого начинки!