Вкуснятинка.
Рецепт картофельных пирогов
Для приготовления теста:
- В миску с кефиром разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком.
- Вливаем масло растительное, муку просеиваем, с разрыхлителем смешанную.
- Замешиваем не липкое и эластичное тесто, упаковываем его в пакет целлофановый и на 15 минут оставляем в тепле.
Для начинки:
- Нарезаем луковицу маленькими дольками и на сковороде обжариваем до золотистого цвета.
- Картофель в пюре превращаем, смешиваем с луком обжаренным и укропом нарезанным, добавляем соль по вкусу.
Формирование и жарка пирогов
Тесто на 14 частей делим и формируем небольшие шарики.
Каждый шарик раскатываем в лепешку тонкую скалкой.
В каждую лепешку выкладываем начинку, запечатываем в форме треугольника.
На сковороде с разогретым маслом растительным обжариваем пироги с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Универсальное тесто
Это тесто на кефире подходит не только для картофельной начинки, но и для мясной, грибной или яичной. Простой способ приготовить много вкусных пирожков на любой вкус!
Приятного аппетита!