Мука и кипяток. Простые пирожки на сковороде: такое приготовление вы ещё не видели
Вы когда-нибудь задумывались, какие пирожки более вкусные — запеченные в духовке или жареные на сковороде?
Для многих людей пирожки из духовки ассоциируются с детством и уютом, так как именно такие пирожки часто готовили наши бабушки. Тем не менее, жареные пирожки тоже заслуживают внимания. Они не только готовятся быстрее, но и требуют меньше усилий. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление жареных блюд может негативно сказаться на уровне холестерина.
Ингредиенты для пирожков:
- кипяток — 205 мл
- соль — 1 ч.л.
- мука — 350 г
- растительное масло — 20 мл
- репчатый лук — 3 шт.
- фарш — 220 г
- кинза — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- черный перец — ½ ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
Приготовление пирожков:
- В миску с 175 мл кипятка добавьте соль и муку, замешивайте однородное тесто с помощью лопатки. В охлажденное тесто влейте растительное масло и сформируйте колобок.
- Заверните тесто в пленку и оставьте на 10 минут. В это время нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите его в блендере до состояния кашицы.
- Добавьте луковую кашицу в фарш вместе с солью, черным перцем и паприкой. Мелко нарежьте кинзу и укроп, добавьте в фарш, влейте 30 мл кипятка и тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Разрежьте тесто на квадратики размером примерно 7×7 см.
- В центр каждого квадратика положите начинку (примерно по столовой ложке). Запечатайте края теста, скрывая начинку внутри. Для лучшего сцепления обработайте шов плоской стороной зубцов вилки.
- Жарьте пирожки до золотистого цвета на сковороде с горячим растительным маслом, обжаривая с обеих сторон.
- Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите готовые пирожки на бумажное полотенце.
Получаются простые и вкусные мясные пирожки на сковороде!