Очень вкусные корнишоны 🔥

Недавно я нашла рецепт, который делает корнишоны невероятно хрустящими и ароматными. Этот простой и эффективный способ приготовления станет любимым у вас на кухне. Делюсь подробностями!

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. соли
  • 2-2,5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. 9% уксуса
  • 2 зонтика укропа
  • 1 лавровый лист
  • По 4 листа чёрной смородины и вишни
  • Небольшой кусочек листа хрена
  • Маленький кусочек перца чили
  • 5 горошин душистого перца
  • 5 горошин чёрного перца
  • 1 зубчик чеснока
  • Щепотка горчичных зёрен

Приготовление:

  1. Подготовка огурцов: Тщательно промойте огурцы и залейте их холодной водой на 6 часов. После этого снова промойте их.
  2. Подготовка банок: На дно стерильной банки положите листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, перцы (чёрный и душистый), горчичные зёрна, чили, нарезанный чеснок и укропные зонтики.
  3. Заполнение банки: Аккуратно заполните банку подготовленными огурцами.
  4. Первый этап заливки: Вскипятите воду в чайнике и залейте ею огурцы в банке. Оставьте на 7 минут. Воды должно быть ровно столько, сколько влезет в банку, поскольку расчёт соли и уксуса идёт на объём банки.
  5. Приготовление рассола: Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
  6. Второй этап заливки: Залейте огурцы в банке кипящим рассолом, добавьте уксус и закатайте банку крышкой.

Дополнительные шаги:

  1. Остывание: Дайте банке остыть при комнатной температуре, затем храните её в прохладном месте.

Приятного аппетита! ❤️