Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!
Ингредиенты:
-1 пакетик дрожжей 11 г
-мука 500-600 гр
– молоко 300 мл
– 2 яйца
– 3 ст. л. сахара
– соль 1/4 ч.л
– 5 средних яблок
– изюм 50 гр.
-растительное масло 2 ст. л.
⠀
Тесто: растворить дрожжи в теплом молоке, даем немножко подняться. Выливаем в половину муки, добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло. Все хорошенько размешиваем и добавляем остаток муки. Вымешиваем тесто и отправляем в теплое место подниматься примерно на 2 часа. Тесто должно подняться 2 раза.
Начинка:Яблоки мелко режем кубиками, добавляем изюм и немножко сахарного песка. Тесто делим на 2 части, из каждой части формируем колбаску и разрезаем ее на 12 частей. Из каждой части делаем лепешечку, на середину кладем начинку. Края лепешки смазываем яйцом и лепим пирожки.
На противень кладем лист пергамента для выпечки, смазываем его маслом и выкладываем пирожки. Оставляем минут на 15, после смазываем яйцом и отправляем в духовку. Первые 10 минут – 200 градусов, потом 7-10 минут на 180 градусов. Приятного аппетита!