Вкусное клубничное варенье за 15 минут, которое всегда получается: секрет в технологии приготовления

Клубника — отличный выбор для различных десертов и домашних заготовок. Сегодня я расскажу, как приготовить варенье из клубники, которое получается прозрачным, с целыми и яркими ягодами. Этот рецепт непременно понравится каждому члену вашей семьи!

Ингредиенты:

  • Клубника (любого размера)
  • Немного воды
  • Лимонная кислота (по желанию)
  • Сахар

Подготовка посуды:

  • Возьмите большую кастрюлю или глубокую сковороду и налейте немного воды, чтобы предотвратить пригорание клубники.

Варка клубники:

  • Засыпьте клубнику в кастрюлю и варите на среднем огне в течение 5-8 минут, периодически помешивая. Клубника размягчится и выделит сок.

Добавление лимонной кислоты:

  • Добавьте лимонную кислоту по вкусу, чтобы сбалансировать вкус и сохранить яркий цвет варенья. Лимонная кислота также помогает предотвратить засахаривание варенья.
  • Хорошо перемешайте, чтобы лимонная кислота полностью растворилась.

Добавление сахара:

  • Всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите еще 5 минут, снимая пену по мере необходимости.

Стерилизация банок:

  • Стерилизуйте банки в духовке. Расставьте банки и крышки на решетке, поставьте их в холодную духовку и включите нагрев до 150 градусов. Стерилизуйте банки объемом пол-литра и 700 грамм в течение 10 минут.
  • Осторожно выньте банки из духовки после стерилизации.

Разлив варенья:

  • Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Хранение:

  • После полного охлаждения храните варенье в холодильнике.
  • Этот рецепт подходит для варенья из любых ягод и фруктов, и оно всегда получается потрясающе вкусным!

Приятного аппетита!