Откровенно говоря, я был поражен, когда тесто для пирожков поднялось всего за 15 минут. Это тесто получается невероятно легким, воздушным и удобным для лепки пирожков!
Это действительно выручает, особенно когда гости уже на пороге, а времени ждать подъема обычного дрожжевого теста нет.
Вы можете посмотреть рецепт на видео, а ниже я приведу список ингредиентов и описание приготовления быстрого теста для пирожков за 15 минут.
Ингредиенты:
- 8 стаканов пшеничной муки (880-920 г)
- 3 стакана теплой воды (50-52 градуса)
- 50 г прессованных сырых дрожжей (или 1 пакетик сухих «сафт-момент»)
- 1 стакан растительного масла (200 мл)
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
Приготовление:
- Налить теплую воду в миску.
- Добавить сахар, 6 ложек муки и дрожжи.
- Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут.
- Добавить масло, соль и снова перемешать.
- Постепенно добавлять просеянную муку и замешивать мягкое и эластичное тесто.
- Если вымешивать в миске становится трудно, переложить на рабочую поверхность и продолжить замес.
- Тесто для пирожков готово к использованию!
Приятного приготовления и отличного настроения!