Приготовление домашних Синнабонов — это удовольствие, которое придется по вкусу всей семье. Эти ароматные и аппетитные рулетики с корицей не только приятно пахнут, но и тают во рту. Давайте приготовим их вместе!
✅Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл молока
- 500-550 г муки
- 1 ч. ложка дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли
Начинка:
- 120 г сахара
- 15 г корицы
- 90 г сливочного масла
Глазурь:
- 200 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
✅Приготовление:
- В теплое молоко добавьте столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, по одному добавляйте яйца, взбивая до однородности. Добавьте дрожжи, соль и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте 500 г муки (+50 г, если нужно), замесите мягкое тесто в течение 10 минут. Оставьте на час для поднятия.
- Перемешайте сахар и корицу для начинки.
- Раскатайте поднятое тесто, сложите его конвертиком и оставьте ещё на 15 минут. Затем раскатайте тесто в прямоугольник толщиной не более 5 мм.
- Смажьте тесто слегка расплавленным сливочным маслом, посыпьте сахарной-корицей смесью, сверните в рулет.
- Нарежьте на небольшие кусочки (получится примерно 12 штук), уложите их в смазанную форму, оставьте на 15-20 минут для расстойки.
- Выпекайте при 190°С в течение 15 минут.
- Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, смажьте получившиеся горячие булочки этой глазурью и оставьте на 10 минут, чтобы пропитались.