Дети знают, что купить пряники можно в любом кондитерском магазине, но не каждый взрослый догадывается, что их легко приготовить из кефира и сметаны.
Этот рецепт настолько прост, что его стоит попробовать. Эти пряники завоюют ваше сердце своим восхитительным вкусом!
А вы любите пряники? Делитесь своими мнениями в комментариях под статьей!
Начнем с того, что смешаем в миске яйца, кефир, сахар и растительное масло (желательно без ярко выраженного запаха).
Добавляем сметану и соду, соль.
Хорошо перемешиваем. Гасить соду не нужно, так как в рецепте есть кефир.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Сначала используем венчик, потом, когда тесто начнет собираться в комок, замешиваем руками. Тесто должно быть плотным, но не переборщите с мукой.
Дайте постоять тесту в теплом месте 30 минут. Этого времени достаточно, чтобы оно увеличилось в размере. Пряники на кефире получаются намного вкуснее магазинных. Домашняя выпечка всегда отличается более насыщенным вкусом, нежным тестом и особым ароматом.
После 30 минут посыпаем стол мукой и раскатываем тесто с помощью скалки. Пласт не должен быть слишком тонким.
С помощью формы вырезаем круглые заготовки.
Если у вас нет специальной формы, можно использовать стакан с узким горлышком.
Заготовки выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем пряники в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Пряники увеличатся в объеме и станут круглыми, хорошо пропекутся. Пока они выпекаются, наслаждаясь их ароматом, готовим глазурь. Вы можете добавить в нее красители, какао или ванильный сахар.
Для глазури взбиваем белок до плотной пены с помощью миксера.
Добавляем сахарную пудру к взбитым белкам. Снова перемешиваем миксером.
Эта глазурь будет сладкой и быстро застывает, готовится она очень просто.
Когда глазурь загустеет, обмакиваем в нее пряники. Хорошо перемешиваем, чтобы они покрылись глазурью со всех сторон. Оставляем на тарелке до полного застывания.
Пряники получаются очень вкусными, сладкими, с нежным и воздушным тестом внутри. Этот десерт понравится всем. Пряники можно приготовить с начинками, например, джемом или вареной сгущенкой. Домашние пряники отлично сочетаются как с чаем, так и с молоком или кофе.
Пряники восхитительны! Обязательно попробуйте приготовить их сами!