Этот рулет состоит из нежного песочного теста, которое прекрасно сочетается с сочной яблочной начинкой.
Ингредиенты для теста:
- 350 гр муки
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр жирной сметаны
- Пакетик ванили
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Ингредиенты для начинки:
- 4 средних яблока
- 150 гр сахара
- 2 ложки лимонного сока
Рецепт:
- В миске смешайте ваниль, сметану и сахар.
- Смешайте часть муки с разрыхлителем. Добавьте смесь из пункта 1 в эту сухую смесь.
- Замешивайте тесто, добавляя постепенно муку. Тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
- Для начинки: натрите все яблоки на крупной терке. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте. Отожмите начинку от лишнего сока через 20 минут.
- Раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите яблочную начинку посередине. Заверните тесто нахлест, сначала одной стороной, затем другой.
- Нарежьте на кусочки примерно по 5 см. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 градусах примерно 25 минут.
- Должна образоваться румяная корочка, если ее нет, продолжите выпекание в духовке.
Таким образом, вы легко и быстро приготовите эту вкусную выпечку к чаю!