Приветствую всех! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного пирога, который я неоднократно готовила и решила повторить снова, чтобы вы тоже смогли насладиться его вкусом.
Итак, начнем!
Для теста вам понадобится 100 г сливочного масла комнатной температуры, в которое нужно добавить одно яйцо, щепотку соли, две столовые ложки сахара и полчайной ложки ванилина. Все ингредиенты тщательно перемешиваем лопаткой до однородности.
После этого добавляем 125 мл кефира или йогурта, вводим чайную ложку разрыхлителя и постепенно подмешиваем просеянную муку — примерно два стакана, или 320 г.
Важно добиться, чтобы тесто получилось мягким и не липло к рукам. Сформировав шар, убираем его в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, приступим к подготовке основы для пирога. Вам потребуются бананы, которые следует разрезать пополам.
Для карамели лучше использовать чугунную или тяжелую металлическую форму. Если таковой нет, можно приготовить карамель прямо в сковороде. Для этого растопите 50 г сливочного масла, добавьте 100 г сахара и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения сахара до получения янтарного цвета.
Затем быстро перелейте карамель в форму для выпекания, равномерно распределяя по дну. Диаметр формы — 24 см. Дайте карамели остыть.
После этого уложите бананы разрезом вверх на карамель.
Достаньте тесто из холодильника, слегка расплющьте его руками и распределите сверху на бананы, полностью закрыв их.
Выпекайте пирог при 180 градусах около 30 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна остаться чистой и сухой.
Дайте пирогу немного остыть прямо в форме, затем аккуратно отделите его от стенок формы и переверните на тарелку.
Такой пирог украсит любой стол, он получается невероятно ароматным, мягким и красивым. Он станет настоящим украшением домашнего ужина. Подавайте его немного теплым или полностью остывшим, дополнительно можно подать с мороженым.
Попробуйте приготовить, и уверена, он покорит вас своим вкусом!