Песочное пирожное с повидлом😋 Вкус из моего детства, который не забуду никогда.👌

Песочное пирожное с повидлом😋 Вкус из моего детства, который не забуду никогда.👌

Вот рецепт песочного пирожного с повидлом, который напоминает вкус из моего детства:

Ингредиенты:

  • 550 г муки пшеничной
  • 300 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 желток яичный
  • 1 г ванильного сахара
  • 1 чайная ложка уксуса 9%
  • 0,5 чайной ложки соды
  • Щепотка соли
  • Повидло (любое)

Инструкции:

  1. В глубокой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбейте миксером до белого состояния массы.
  2. Добавьте целое яйцо и желток, продолжайте взбивать до однородности.
  3. Гасим соду уксусом, перемешиваем и добавляем в общую массу. Переключите миксер на небольшую скорость.
  4. Постепенно добавьте просеянную муку в массу, перемешивая миксером.
  5. Переложите тесто на припыленный мукой стол и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  6. Покройте пергаментную бумагу мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 6-8 мм.
  7. Перенесите пласт теста на противень вместе с пергаментом. Вилкой проколите тесто в нескольких местах.
  8. Разогрейте духовку до 230° C. Выпекайте корж 10-15 минут до золотистости.
  9. Остудите корж и разделите его на две равные части. Промажьте повидлом один корж, затем накройте вторым коржом. Помажьте повидлом верхний корж.
  10. Измельчите обрезанные края коржа в крошку и посыпьте ею пирожное сверху.
  11. Дайте пирожному пропитаться примерно на час, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита! 🍰❤️