Печенье, которое влюбляет с первого кусочка! Я делаю его чаще всех других видов, ведь его простота приготовления восхищает. Никаких хитростей – все ингредиенты всегда под рукой, и всего за 20 минут, включая выпечку, вы получите фантастически вкусное песочное печенье!
Как готовить:
Разбиваем в миску 1 яйцо и добавляем 1 желток, всыпаем немного соли и 90 г сахара. Слегка взбиваем венчиком до однородности.
Затем вливаем 100 мл нейтрального растительного масла, все хорошо перемешиваем. По желанию добавляем ароматизатор – сегодня у меня миндальная эссенция, пара капель достаточно.
После еще раз перемешиваем и приступаем к сухим ингредиентам. Сначала добавляем часть муки из общего количества и 1 ч.л. разрыхлителя. Все тщательно перемешиваем венчиком, затем постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто уже руками. В итоге ушло 250 г муки. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам.
Особенность этого рецепта в том, что тесто сразу готово к формированию печенья, охлаждать его не требуется. Из теста формируем брусочек, делим его на 4 части.
Каждую часть раскатываем в длинный жгут, затем нарезаем на равные по длине и ширине кусочки, примерно 6,5-7 см длиной и 2,7 см шириной.
Получившиеся 16 кусочков выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, на расстоянии друг от друга, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Важно не пережарить печенье, оно должно слегка зарумяниться.
Рекомендую также попробовать банановое печенье — это просто, быстро, экономно и невероятно вкусно.
Готовое печенье достаем из духовки, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Это рецепт, который доказывает, что вкусное печенье не требует много времени и усилий. Попробуйте, и вы влюбитесь в это песочное печенье с первого кусочка!