Такие булочки станут прекрасным вариантом перекуса. Их можно есть отдельно, а можно подавать к первым блюдам.
Понадобятся:
Для теста:
- молоко – 130 мл; мука – 300 г; сливочное масло – 100 г;
- сахар – 1 ч.л; соль – ½ ч.л; сухие дрожжи – 5 г.
Для начинки:
- сыр – 100 г; сливочное масло – 30 г;
- зелень; чеснок.
Сначала, как обычно, приступаю к замешиванию теста. Растапливаю в микроволновке масло, даю немного остыть, и соединяю с молоком, дрожжами, солью и сахаром.
Молоко нужно немного подогреть, это важно для дрожжей.
Потом постепенно добавляю муку, и замешиваю тесто. В результате оно должно не липнуть к рукам и быть эластичным.
Накрываю его пищевой плёнкой, и оставляю на столе. В это время делаю начинку. Мелко нарезаю зелень, отдельно смешиваю тёртый сыр и выдавленный чеснок.
Тесто раскатываю, смазываю растопленным маслом, посыпаю зеленью и сыром с чесноком. Сворачиваю в рулет, и нарезаю на кусочки. Чтобы у булочек получилась румяная корочка, смазываю сверху желтком. Выпекаю 20 минут при температуре 180 градусов.
Аромат в это время стоит такой, что все любители домашней выпечки обязательно соберутся к столу. Приятного аппетита!